麻團的制作方法和配方 自制麻團的做法
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1、食材：糯米粉150g、水（糯米粉）75g、小麥淀粉50g、水（小麥淀粉）25g、油適量、鹽少許、芝麻適量、糖適量、面粉適量 。
【麻團的制作方法和配方 自制麻團的做法】2、首先把小麥淀粉用開水燙熟，揉成面團，再用溫水加入適量糖化開，放入糯米粉中，揉成面團，最后，把兩個面團放在一起，再加一點點油揉勻 。
3、芝麻和面粉放入鍋中炒熟 。
4、把芝麻和面粉攪勻，把芝麻磨碎，然后放入糖，再加少許鹽，最后加一點油攪勻 。
5、揉面，然后切劑子，把皮壓成中間厚兩邊薄的皮，然后包餡 。
6、麻團做好后，表面粘上水，然后裹上芝麻 。
7、鍋中放油，直接將麻團放入冷油中，然后開小火炸麻團，炸至表面金黃即可 。
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