食用小蘇打可以發魷魚干嗎
【食用小蘇打可以發魷魚干嗎】
食用小蘇打可以發魷魚干 ， 食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于飼料添加劑、醫藥、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業 。
食用小蘇打NaHCO? ， 性狀為白色粉末或細微結晶 ， 無臭、味咸、易溶于水 ， 但比碳酸鈉在水中的溶解度小 ， 微溶于乙醇 ， 水溶液呈微堿性 ， 受熱易分解 ， 在潮濕空氣中緩慢分解 。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉 ， 經常用它當發酵粉做饅頭、餅干等食品添加劑 。
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