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夏季養(yǎng)生素食：清炒四色山藥

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炎熱的天氣，人體容易上火，又沒有食欲，多吃清淡的素食有利于促進胃口，尤其是老人和小孩 。小編推薦一款適合夏季養(yǎng)生的素食：清炒四色山藥 。炎熱的天氣，人體容易上火，又沒有食欲，多吃清淡的素食有利于促進胃口，尤其是老人和小孩 。小編推薦一款適合夏季養(yǎng)生的素食：清炒四色山藥 。

夏季養(yǎng)生素食：清炒四色山藥

文章插圖
清炒四色山藥的做法：
原料：山藥、胡蘿卜、西芹、木耳、食鹽、雞精、蒜、香油等 。
做法：
1、山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出;
2、胡蘿卜去皮，鮮黑木耳洗凈撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細片;
3、將胡蘿卜、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出;
4、鍋內(nèi)少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻;
5、加點鹽、雞精、香油即可出鍋 。
營養(yǎng)：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能;并且含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品 。芹菜含酸性的降壓成分，有平肝降壓的作用 。同時芹菜是高纖維食物，可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 。
【夏季養(yǎng)生素食：清炒四色山藥】

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