1. 首頁 > 生活百科 >

麻辣羊蹄配方吃貨拿走

生活百科


1、配料:干辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4個，桂皮15克，陳皮5克，良姜15克，草果5克 。調味料：鹽100克，糖100克，雞精50克，味精100克 。
2、做法
（1）把羊蹄洗干凈，去除羊蹄上的雜毛和蹄甲 。起鍋倒入適量的清水，加入姜片，大蒜和料酒，大火燒開，放入羊蹄，煮20分鐘，去除膻味，撈出后在清水中沖洗 。另起鍋，倒入適量的清水，放入香料和鹽，大火燒開，放入羊蹄，大火煮半個小時，小火慢煨1個小時 。蓋上蓋子，讓羊蹄自然冷卻，放至常溫就可食用 。
【麻辣羊蹄配方吃貨拿走】（2）做好的羊蹄嫩而不爛，色澤鮮艷，散發著陣陣的香味，咬一口鮮嫩的羊蹄，勁道的羊肉，麻辣可口，一點都不比外面賣的差 。嘴饞的扒拉小編分分鐘一個羊蹄下肚了，那叫一個過癮 。

    推薦閱讀