紅燒鰈魚——預防糖尿病促進傷口愈合
鰈魚是被人們稱為是魚中的白富美，因為這種魚是含有豐富的營養物質，看上去是比較的扁平，是我們現在餐桌上不可缺少的一種食材了，而且做法是非常的多，其實我們如果是沒有吃過的話，是可以試一試家常的食用方法，來看看這款紅燒鰈魚的做法 。
紅燒鰈魚的做法
原料：鰈魚，大蒜，大蔥，姜，大料(八角)，醬油三勺、醋兩勺、白糖一勺、面醬兩勺，食鹽約一勺，面粉適量，白酒適量 。
步驟：
1、我們先將魚的魚鱗去掉，然后就是去掉魚腸和腮，然后就是切成約3寸寬段，然后就是洗干凈了，瀝干水，讓就是將鰈魚沾上干面粉，備用 。
2、蒜去皮，每瓣切成兩半，大蔥切段，姜切成片 。將醋、面醬和醬油先放入碗里攪拌均勻，再將其余作料放入碗中備用 。
【紅燒鰈魚——預防糖尿病促進傷口愈合】3、鍋燒熱，放入調和油，再將魚放入鍋內煎至金黃色，在煎的過程中翻面煎一下 。
4、好后，將余油倒出留底油適量，迅速將所有煎好的魚倒入鍋內，并將調好的作料倒入鍋內，蓋上鍋蓋稍微燜上一會兒，然后再向鍋內加入一點水，沒過魚即可，然后倒入白酒約25克 。
5、火燉至有少許汁即可出鍋 。
功效：碟魚是含有豐富的蛋白質和鈣質，小孩子食用了是可以很好的促進骨骼的生長發育，對于一些病人食用，是可以很好的促進傷口的愈合，而且魚肉吃起來也是比較的細嫩，也是非常的容易消化，而且經常食用一些鰈魚對于預防糖尿病和白內障是有很好的效果，對于預防很多的疾病也是有一定的作用，而且鰈魚是一種老少皆宜的食物 。紅燒的做法是作為常見的了，我們是可以很好的下手，而且也是很開胃的一種吃法 。
鰈魚是含有豐富的維生素和蛋白質，是適合我們各個年齡群的人食用，但是對于魚過敏的人群在食用的時候就是要很好的注意了 。我們蜆子生活水平提高了，但是高血壓、高血脂等疾病人群也是在年輕化，所以大家在飲食上首先就是需要很好的注意 。
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