白蘿卜五花肉湯的做法
1、五花肉切成3公分大小塊狀 ， 放入滾水中汆燙至變色后 ， 撈起瀝干水分 ， 再泡入鮮美露中腌漬上色備用 。
2、蘿卜洗凈去除外皮后 ， 切成5公分厚圓塊狀 ， 再對切成4等份后修邊；
【白蘿卜五花肉湯的做法】3、三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘去除油漬 ， 撈起瀝干水分備用 。
4、熱鍋 ， 倒入適量沙拉油燒熱 ， 加入作法1的五花肉略煮后 ， 再加入作法2的蘿卜、三角油豆腐和去殼白煮蛋、干辣椒、去皮蒜頭、調味料 ， 紅燒至蘿卜變軟入味即可 。
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