文章插圖
1、材料：鮮奶250cc、抹茶粉15g、玉米粉15g、細(xì)砂糖80g、鮮奶油250cc 。
2、將細(xì)砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均勻備用 。
3、取一干凈無(wú)油無(wú)水小鍋 ， 加入牛奶以中火加熱至約85℃?zhèn)溆?。
4、將牛奶緩緩加入抹茶糖粉中攪拌均勻 。
5、以小火攪拌煮至略綢狀后熄火待涼 。
6、鮮奶油打至七分發(fā)后呈固體狀（高速攪拌約6分鐘） ， 再與冷卻的抹茶糊混合拌勻 。
7、倒入在無(wú)油無(wú)水干凈的玻璃容器中 。
【抹茶冰淇淋做法，抹茶冰淇淋蛋糕的做法】8、放入冷凍庫(kù)約2小時(shí)取出攪拌 ， 再重新放入冷凍庫(kù)中冷凍（重復(fù)此動(dòng)作3次） ， 最后再冰至結(jié)凍即完成 。
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