浙江茶葉什么時候摘茶葉
【浙江茶葉什么時候摘茶葉】
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不同的茶葉采摘季節(jié)會有所不同 。
春茶：指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉 。如六安瓜片、山龍紅茶 。
夏茶：指5月初至7月初采制的茶葉 。香氣不如春茶強(qiáng)烈 ， 由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀 。如普洱茶、楓樹茶 。
秋茶：是8月中旬以后采制的茶葉 。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少 ， 葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和 。如鐵觀音、粵梅香 。
冬茶：大約在10月下旬開始采制 。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的 。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈 。如凍頂烏龍 。
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