酥餅怎么做
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1、將80克面粉平鋪在烤盤上，入烤箱，設(shè)置烤箱175度，烤10分鐘至微黃，烤箱無需預熱 。
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2、將烤好的面粉倒入小碗 ， 并加入80克白糖和30克熱油，拌均成糖酥餅的餡料 。
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3、將面粉200克和油20克放入大碗中，緩慢注入熱水，或開水120克 ， 并不斷攪拌 。
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4、和成光滑柔軟的面團，蓋上濕布 ， 醒30分鐘 。
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5、和油酥：將面粉100克和油50克攪拌均即可 。
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6、將油皮搟開，油酥放在油皮中間 。
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7、包起來 。
【酥餅怎么做】
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8、搟成大片 。
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9、卷起，并分割成若干等份 。
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10、取一份，封口捏合，搟扁，包入餡，搟薄 。
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11、依次全部做好，放在烤盤上，在餅坯表面刷上蛋液（或糖漿、牛奶） ， 沾上芝麻 。
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12、入烤箱220度，約烤12分鐘 。
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