如何做鹵肉好吃
【如何做鹵肉好吃】
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第一、首先將買回來的芋頭去皮切成?。?如下圖所示 。我們在處理芋頭的時候，最好帶上手套 ， 因為芋頭上的汁液會使我們的皮膚產(chǎn)生過敏，這一點大家一定要注意 。
第二、然后往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入芋頭炸五分鐘，如下圖所示 。
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第三、接著等到香芋炸至金黃色就可以撈出控油了 。
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第四、然后把腿肉切成塊 ， 如下圖所示 。
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第五、接著把切好的腿肉倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示 。
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第六、然后往鍋中加入正好漫過食材的清水 ， 如下圖所示 。
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第七、接著把桂皮、八角、香葉和香蔥洗干凈，倒入鍋中，如下圖所示 。
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第八、然后往鍋中加入適量的老酒和蠔油，如下圖所示 。
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第九、接著往鍋中加入適量的冰糖，開大火煮五分鐘，如下圖所示 。
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第十、等到鍋中的水分只剩下1/3左右 ， 倒入香芋，翻炒片刻就可以出鍋了 。
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第十一、一道美味可口的鹵肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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