鴨子煲湯放什么材料好 鴨子煲湯放什么材料好小孩喝
1、食材：鴨子1000g，紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生姜兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根 。
2、將鴨買回家后洗干凈過一下開水，洗干凈后瀝干備用 。
【鴨子煲湯放什么材料好 鴨子煲湯放什么材料好小孩喝】3、將蓮子和枸杞放水泡會(huì)，灰塵就沉水了 。同時(shí)，內(nèi)臟也洗干凈放旁邊，備用 。
4、蘑菇洗干凈切片待用 。
5、用砂鍋?zhàn)詈茫瑢Ⅷ喨夥湃?nbsp;， 水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥 。
6、等水燒開，放入料酒 ， 枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續(xù)大火燒 ， 內(nèi)臟此時(shí)也可放入 。
7、水燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮 ， 大概二個(gè)小時(shí)左右 。這時(shí)候鴨肉開始散發(fā)香味了，中間可以放入紅棗 。
8、經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燜煮 ， 鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑 ， 枸杞紅棗蓮子等香味也已經(jīng)入味，胃口大開 。
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