如何做牛肉絲炒蘿卜 做牛肉絲炒蘿卜絲的方法
1、橘子皮適量切絲、干辣椒適量切段、花椒適量、蔥姜少許、糖1茶匙、鹽、黃酒、醬油、淀粉適量 。
2、制作方法：將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲 。牛肉絲放入容器中 ， 加細鹽、姜絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、淀粉芡等腌制10分鐘 。輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱后，先炒蘿卜絲，加細鹽適量 ， 至八成熟，盛起備用 。
【如何做牛肉絲炒蘿卜 做牛肉絲炒蘿卜絲的方法】3、主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油后 ， 再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入十三香 ， 再翻炒3分鐘后，加水少許，悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻 。菜肴烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘 ， 加香蔥 ， 拌炒幾下 ， 裝盤 。
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