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核心功效
解毒、溫通經(jīng)脈、抗腫瘤
簡介
大蒜酒配方——大蒜頭400克、白砂糖250克、白酒2斤，有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅(qū)寒。含有特有味道的物質(zhì)稱為蒜素，此物質(zhì)與體內(nèi)的維生素B1結(jié)合后，可參與體內(nèi)的新陳代謝，對血管系統(tǒng)有良好的保健作用。此外，大蒜素還可以抑制多種細(xì)菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對于消除疲勞，強身強精、健胃、失眠、感冒等有較好效果。

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功效與作用
【花椒加大蒜泡酒的功效與作用大蒜泡酒的功效與作用】1、解毒，大蒜辛、溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，有消腫、解毒、殺蟲的作用，可用于治療癰癤癬瘡，可以治療一切腫毒。大蒜解毒的作用比較強，可以輔助治療肺結(jié)核、痢疾、腹瀉。
2、溫通經(jīng)脈，大蒜泡酒后有溫通經(jīng)脈的作用，但這種作用來源于酒，而不是大蒜本身具有的作用。飲食不潔、嘔吐、腹瀉或痢疾，可食用生大蒜或熟用。
3、抗腫瘤，大蒜酒中含有大量的大蒜素和核黃素，具有防癌、抗腫瘤的功效。

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適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾虛腹瀉者、肝病患者、虛弱有熱者
不宜同食
1、狗肉，狗肉溫補，大蒜辛辣，二者同食助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。
2、芒果，芒果和大蒜同食，皮膚會發(fā)黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后會造成過敏，嚴(yán)重的會導(dǎo)致紅腫的現(xiàn)象。
食用方法
1、大蒜酒
將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧?，洗凈后瀝干水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝?nèi)テさ拇笏忸^裝入酒瓶中，倒進白酒和白糖，加蓋密封，放置于陰涼處，經(jīng)過2~3月即成。飲用時，取上清酒液服用即可。