博羅酥醪臘肉 惠州羅浮山美食特產酥醪臘肉
羅浮山酥醪臘肉
購買地點：土特產專賣店
價格：20-30元/斤
獨特配方：酥醪人腌臘味很講究 ， 配方從不外傳，山外的人大概只知道配料有茴香、八角、沙姜、蜜糖、料酒、生抽等十多種 ， 但怎么也仿造不出它的特殊香味和爽脆可口的風味來 。
臘味品種有:臘豬肉、臘豬頭皮、臘豬舌、臘豬心、臘豬肝、臘豬肚、臘豬腸……一頭豬除了豬血，別的什么都可腌制成臘味 。
肉源特點：當?shù)氐木用袢圆捎脗鹘y(tǒng)飼養(yǎng)方法 ， 養(yǎng)的豬都是本地土雜種豬，采用漫長的一年多飼養(yǎng)期，只用紅薯苗、青草、米糠等農家飼料，飲優(yōu)質之山坑礦泉水 。采用山村傳統(tǒng)工藝腌制和日曬風干而成，為無公害之環(huán)保食品 ， 雖然這過程并不輕松，但當?shù)氐木用裣嘈?，只有這樣才能做成最原味的酥醪臘肉 。
口 味：爽脆甘香且不膩
夾一口臘豬肝放在口里 ， 爽脆無比;再夾一口臘豬肉 ， 一股特別的甘香溢滿心田 。臘豬肉肥瘦兼之，肥而不膩 ， 入口稍嚼即化 。
酥醪臘肉的腌制方法很有講究 。
到山區(qū)買酥醪臘肉
搜尋路線 惠州——博羅長寧羅浮山——酥醪村 。
有車一族 深惠高速——惠州——小金口出口——博羅羅陽——長寧，時間長約2小時多 。(駕車最好是吉普車或面包車)
【博羅酥醪臘肉 惠州羅浮山美食特產酥醪臘肉】無車族 惠州到羅浮山每隔15分鐘有一班豪華大巴車 ， 到了長寧再坐到酥醪班車 。
推薦閱讀
- 秋天臘肉要腌多久才可以曬 秋天臘肉腌制幾天可以晾曬
- 雞做臘肉的方法 制作的步驟有什么呢
- 煙熏臘肉發(fā)霉了怎么處理 臘肉發(fā)霉了怎么處理
- 南方曬臘肉方法 晾曬的步驟有什么
- 臘肉怎么腌制好吃 臘肉怎么腌制全過程
- 臘肉的食用方法與禁忌 臘肉的食用方法與禁忌介紹
- 臘肉蒸多久 臘肉蒸多久熟
- 怎樣腌臘肉好吃又簡單視頻 怎樣腌臘肉好吃又簡單
- 煙熏臘肉怎么保存 煙熏臘肉怎么保存不變味又時間長
- 怎么做紫菜苔好吃又簡單 怎么做紫菜苔好吃