核桃薄餅怎么做 核桃薄餅怎么做好吃
1、準(zhǔn)備核桃仁適量、面粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、菜籽油適量、酵母適量 。
2、將酵母放入面粉里拌勻，加上合適的溫水揉好放在容器里，隔兩個小時，讓它發(fā)酵比原來大兩倍就可以用 。
【核桃薄餅怎么做 核桃薄餅怎么做好吃】3、將核桃仁用搟面杖搟成碎末備用，把搟好的核桃仁碎沫裝入容器，加入適量的鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉 ， 南德調(diào)料拌勻 。
4、接下來要開始做最關(guān)鍵的一步！將鍋中倒入適量的菜籽油燒7分熱，倒入面粉熬成酥油 。
5、兩個小時后將發(fā)酵好的面團(tuán)撒上干面粉揉好，在二次發(fā)酵 。
6、將鍋中倒入適量菜籽油燒7分熱，把拌好的核桃仁碎沫倒入鍋中煎炒，關(guān)小火 。
7、用搟面杖把發(fā)酵好的面搟成面餅，均勻的刷上酥油，把面餅卷起來，再卷成面餅用搟面杖搟成面餅，再面餅上再刷一層酥油 。
8、把炒好的核桃仁放在刷好的面餅上 ， 把電餅鐺刷上熟油，放入面餅，大概7-8分鐘就可以出鍋了 。
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