軟炸鮮蘑怎樣炸才不沾 軟炸鮮蘑的做法
1、原料：鮮蘑菇700克、淀粉150克、鹽、五香粉各適量 。
2、鮮蘑菇洗凈后撕成小條，再擠干蘑菇中的水分，用適量鹽拌勻后腌制10分鐘左右 。
3、把腌好的蘑菇再次擠干水分，倒入干淀粉和十三香拌勻，讓每個蘑菇條上都均勻地沾滿一層淀粉 。
【軟炸鮮蘑怎樣炸才不沾 軟炸鮮蘑的做法】4、鍋里多倒點油燒到7成熱時下蘑菇條入鍋 ， 入鍋前要注意把蘑菇條抖散防止粘連 。炸至蘑菇條表面呈金黃色時撈出，再入鍋復(fù)炸一次即可 。
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