牛肉說實話，是許多想要減肥的女性朋友的最愛 。當然，對于很多孕期長肥的孕媽媽來說，又想解饞，又不想長太胖，就想選擇牛肉 。
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但是，孕媽媽真的可以吃牛肉嗎？孕媽媽吃牛肉有哪些好處呢？孕媽媽們應該怎樣吃牛肉呢？這些都是想要吃牛肉的孕媽媽內心最想要知道的問題 。那么，今天我們就一起來解開這些謎底，讓孕媽媽能夠放心的吃一口牛肉~~
孕婦可以吃牛肉嗎
牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用 。營養學家建議懷孕期間的孕婦，從懷孕后到妊娠結束，都應該堅持一個星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的數量應該從次60到100克不等 。
孕婦吃牛肉有何益處
1、補鐵、預防貧血
鐵是造血必需的礦物質 。雞、魚、火雞中的鐵含量非常少，相比之下，牛肉則含有非常豐富的鐵 。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力 。
2、補鋅
孕婦對鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77% 。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康 。
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缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響 。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收 。
人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14% 。
3、補充營養且不易發胖
牛肉中蛋白質的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低，氨基酸組成更適合人體的需求 。吃牛肉能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。
孕婦吃牛肉有哪些注意事項
1、吃牛肉要橫切
牛肉橫切口感好，不能順著纖維組織切，否則難以咀嚼 。
2、孕婦吃牛肉的搭配禁忌
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食 。
3、孕婦吃牛肉應該選品質好的
美國某雜志曾發表的研究報告稱，“每周7次進食牛肉的(孕婦)消費者，她們的男嬰長大后的精子濃度要比正常值低24.3% 。”這是美國紐約羅徹斯特大學醫學中心的研究小組進行的一項研究 。
研究者對美國5個城市的387名孕婦的伴侶及其母親進行了跟蹤研究，研究時間跨度為2000年~2005年 。
研究專家稱，這或許是牛肉生產存在問題的緣故 。在飼養日趨產業化的時代，動物飼料可能包含殺蟲劑、激素或其他污染成分，進而影響到牛肉的質量 。
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飼料中添加一些化學制品，可大大促使動物快速增肥 。而在飼養牛的過程中，很多飼料都可能添加激素成分來促進牛的成長 。因此，給孕婦吃的牛肉，一定注意要選品質好一點的 。
孕婦吃牛肉的做法
牛肉芝士三明治的做法
三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可提高孕婦的免疫力，有助安胎，實現全面營養 。
用料：牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黃瓜4小根、洋蔥4片、西紅柿4片、圓生菜適量、醬油20克、香油半勺、橄欖油少許、千島醬適量、大蒜少許、黑胡椒少許、白糖7克做法：
1、制作烤肉醬就是將調味料(醬油20克、糖7克、洋蔥碎1/2勺、大蒜碎少許、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少許)混合均勻 。
牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉醬中抓捏均勻，腌制30分鐘 。然后鍋中倒入少許橄欖油，稍熱后放入牛肉片，兩面煎熟 。
2、烤好的面包對半切開，在橫向切開 。上下內層擠上千島醬 。
3、依次放上生菜、番茄片、洋蔥片 。
4、在放上煎好的牛肉、酸黃瓜片，蓋上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可 。
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