【孕婦食譜】孕婦食譜之懷孕早期營養食譜做法大全 這么吃最營養！
【【孕婦食譜】孕婦食譜之懷孕早期營養食譜做法大全 這么吃最營養！】很多準媽媽在懷孕早期都會有食欲不振 ， 妊娠嘔吐劇烈的現象 ， 大多數孕婦這一時期吃不下東西 ， 總覺得所有的食物都不合口味 ， 不好吃 ， 對食物沒有需求 。其實 ， 懷孕早期對胎兒寶寶的成長很重要 ， 這一時期如果不能攝取健康充足的營養的話 ， 很有可能對孕婦本身及胎兒寶寶的健康造成影響 。
其實 ， 生活中有很多食物是可以緩解妊娠嘔吐的 ， 而且有很多食物是對孕婦及胎兒有利的 ， 所以 ， 以下我們會為大家介紹——孕婦食譜之孕早期營養食譜做法大全 ， 有需要的孕婦媽媽們一起來學習吧！
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孕早期營養食譜做法大全
坐月子食譜之早期營養食譜做法大全
一、香菇冬瓜湯
材料：冬瓜400克、香菇(鮮)100克、豬油(煉制)50克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大蔥10克 。
做法：
1、 冬瓜去皮 ， 去瓤洗凈 ， 切成0.5厘米寬 ， 1.7厘米厚的塊 ， 香菇用溫水泡發好 ， 洗凈備用 。
2、 湯鍋置火上 ， 放豬油燒熱 ， 下蔥末熗鍋炒出香味 ， 放入高湯750克 ，
3、香菇燒開 ， 加入冬瓜塊 ， 待冬瓜熟爛 ，
4、加入細鹽 ， 味精 ， 淋上雞油 ， 起鍋盛入湯碗中即成 。
小貼士：此湯白鮮濃 ， 肥香酥軟 ， 開胃 ， 增食欲 。
二、豆腐餡餅
材料：豆腐250克、面粉250克、白菜1000克、肉末100克、蝦米25克、麻油25克、筍、姜、蔥、味精、精鹽少許 。
做法：
1、豆腐抓碎 。
2、白菜切碎用開水永一下 ， 擠出水分 。
3、加入調料與之 調成餡 。
4、面粉25O克 ， 加水10克 ， 調成面團 。分成10等分 ， 每一等分搟成小湯碗大的皮子 。
5、菜分成5分 。兩張面皮中間放一團餡 。
6、再用小 湯碗一扣 ， 去掉邊沿 ， 即成一個很圓的豆腐餡餅 。然后將 炒鍋燒熱下豬油25克 ， 將餡餅煎成兩面金黃即可 。
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三、咖喱牛肉土豆絲
材料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、醬油15克、鹽5克、蔥、姜各1克 。
做法：
1、將牛肉自橫斷面切成絲 ， 將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲 。
2、土豆洗凈去皮 ， 切成絲 。
3、將油熱好 ， 先干炒蔥、姜 ， 再將牛肉絲下鍋于炒后 ，
4、將土豆絲放入 ， 再加入醬油、鹽及咖喱粉 ， 用旺火炒幾下即成 。
小貼士：這道菜富含鐵、維生素B2、煙酸等 ， 適合孕婦食用 。
四、白菜奶汁湯
材料：白菜心50克、牛奶50克、精鹽5克、味精0.5克、雞湯(肉湯 亦可)150克、濕淀粉少許、食油、雞油各少許 。
做法：
1、白菜去筋洗凈 ， 切成4.5厘米長 ， 1.5厘米寬的條 ， 放入水中煮熟 撈出 ， 控去水分 。
2、另鍋置火上 ， 放入食油燒熱 ， 例入湯 ，
3、再加入味精、精鹽、白菜 ， 燒一兩分鐘 ，
4、放入牛奶 ， 開鍋后 ， 勾入淀粉 ， 淋上雞油 ， 盛入盤中即可 。
小貼士：此湯色澤乳白 ， 奶味濃郁 ， 使懷孕的你你食欲頓開 。
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孕早期營養食譜做法大全
五、蘿卜燉羊肉
材料：羊肉500克、蘿卜300克、生姜少許、香菜、食鹽、胡椒、醋適量 。
做法：
1、將羊肉洗凈 ， 切成2厘米見方的小塊 。
2、蘿卜洗凈 ， 切成3厘米見 方的小塊 。
3、香菜洗凈 ， 切斷 。
4、將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內 ， 加入適 量的水 ， 置武火燒開后 ， 改用文火煎熬1小時 ， 再放入蘿卜塊煮熟 。
5、最后放入香菜、胡椒 。小貼士：這道菜適用于孕早期孕婦消化不良等癥 ， 且味道鮮美 ， 可增加食欲 。
六、軟燒仔雞
材料：仔公雞2只(2千克左右)、豬肉150克(肥3瘦7)、生菜葉數片、蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精 。
做法：
1、雞由腋下開膛 ， 從下腿關節處剁去足爪 ， 斬下頭脖 ， 翅扭向背別上 ， 豬肉切成絲 ， 生菜葉消毒洗凈 ， 蔥、姜成片 。
2、水燒開 ， 用鉤鉤住雞的脖根骨 ， 在開水內測幾下 ， 取出擦去水分 ， 趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍 ， 掛于通風之處 ， 曬干皮面 。
3、在晾雞的同時 ， 燒熱鍋 ， 放人花生油50克 ， 油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒 ， 待肉絲斷生時 ， 加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩只雞腹的一半為度) ， 開后倒入容器內晾涼 。
4、用一節高粱稈堵往雞的肛門 ， 由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁 ， 掛于烤爐內烤熱 ， 刷上香油 。
5、燒菜時 ， 在雞的兩大腿間部順拉一刀 ， 將汁和肉絲流入碗內 ， 剔下腿(連骨)、脯(去骨) ， 剁成塊 ， 擺人盤內(脯在上) 。
6、圍上生菜葉 ， 澆上汁(肉絲不用)即可 。
小貼士：軟燒雞仔色澤紅亮 ， 質地嫩香 ， 是孕早期孕婦不可錯過的一道佳肴 。
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七、陳皮鹵牛肉
材料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙) 。
做法：
1、把陳皮用水稍微泡軟 ， 蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片 ， 加醬油拌勻 ， 腌10分鐘 。
2、將腌好的牛肉一片一片放到熱油里 ， 油炸到稍干一些 。
3、把陳皮、蔥、姜先爆香 ， 然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下 。
4、把牛肉取出 ， 放入拌好的鹵料 ， 即陳皮、蔥、姜、醬油、糖 ， 燉至鹵汁變干 ， 即可食用 。
小貼士：瘦肉類含有豐富的B族維生素 ， 可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀 ， 還可減輕精神疲勞等不適 。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感
八、雞樅菌土雞湯
材料：土雞1只、雞樅菌120克、鹽適量、姜片3片、料酒2勺、蔥1棵 。
做法：
1、把土雞的雞胸肉拿出另外烹飪 ， 其他部分用水洗凈 。
2、放入鍋中綽水 ， 加點料酒、蔥、姜 。
3、等水煮開后撈出雞肉用水沖洗干凈 。
4、因為是老母雞 ， 所以我用電壓鍋壓了25分鐘 。
5、這是壓好的雞湯 。
6、清洗雞樅菌 。
7、我還是用刨子把外面洗不干凈的外皮刨去 。
8、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中 。
9、煮沸后加入雞樅菌 。
10、雞湯再次煮沸后加點鹽調味 ， 再大概煮15分鐘即可 。
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九、清蒸鯽魚
材料：鯽魚1條 ， 蔥 ， 姜 ， 油、鹽、蒸魚豉油 。
做法：
1、將鯽魚的內臟清理干凈 ， 然后用刀在魚身上切兩道斜紋 ， 瀝干水分待用 。
2、將姜與蔥切成絲段狀 。
3、在蒸鍋中放入鯽魚 ， 將鹽與姜蔥撒在魚面上蒸 。
4、待到大約15分鐘后 ， 鯽魚可以出鍋 ， 澆上少許熱油與蒸魚豉油即可 。
點評：鯽魚肉質幼嫩鮮美 ， 富含蛋白質 ， 孕婦吃了能健脾與開胃 。
十、五彩雞丁
材料：雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、姜末、蒜末、花椒、干紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻 。
做法：
1、將雞胸肉切1cm大小的丁 ， 加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻后 ， 腌制5分鐘 。蔥姜切成末 。青紅椒切粒 。
2、將蒜蔥姜放入碗中 ， 調入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調成汁備用 。
3、鍋燒熱 ， 倒入油 ， 再添加少許香油 ， 趁油冷時放入花椒 ， 待花椒出香味 ， 顏色略變深后 ， 放入干辣椒爆香 。
4、放入雞丁炒至變色后 ， 將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入 ， 翻炒10秒鐘 ，
5、倒入調好的料汁 ， 大火翻炒1分鐘后 ， 倒入炸好的花生米 ， 撒上熟白芝麻即可 。
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十一、豬肝涼拌瓜片
材料：黃瓜200克、熟豬肝150克、香菜50克、海米25克、醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量 。
做法：
1、黃瓜洗凈 ， 切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片放在盆內 。
2、熟豬肝去筋 ， 切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片放在黃瓜上 。
3、香菜洗凈去根 ， 切成1.5厘米長的段撒在肝片上 。
4、海米用開水發好 ， 倒入盆內 。
5、調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成 。
小貼士：豬肝含有大量的鐵 ， 與新鮮嫩黃瓜菜清香味美 ， 增進食欲 。
十二、芝麻拌菠菜
主料 菠菜100克 ， 輔料 白芝麻10克 ， 調料 醬油5克
做法：
1.菠菜洗凈 ， 在淡鹽水中汆水 ， 瀝干 ， 待用；
2.將汆水后的菠菜切成4厘米長的小段；
3.菠菜內拌入雞湯和醬油；
4.再撒上白芝麻 ， 拌勻 ， 裝盤即可 。
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十三、栗子雞塊
材料：雞腿 ， 栗子 ， 油、醬油、料酒、鹽、白砂糖、蔥、姜與水適量 。
做法：
1、洗凈雞腿 ， 切塊 ， 加適量的醬油、鹽與料酒攪拌均勻 ， 腌制待用 。
2、將栗子去殼 。
3、在鍋中倒油燒熱 ， 加入雞塊煎炸至微金黃色后盛起 ， 然后倒入栗子稍微煎炸一番后盛起 。
4、在炒鍋中倒入少許油 ， 加入少許蔥姜炒至香味出來 ， 然后加入雞塊翻炒 ， 期間加鹽、醬油、白砂糖與料酒進行調味 。
5、加入栗子與水繼續燜煮至熟透即可 。
點評：栗子補腎益氣 ， 雞肉含豐富的蛋白質與營養 ， 用來滋補孕婦的身體最好不過了 。
十四、干煎小黃魚
材料：小黃魚 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽、油、料酒、胡椒粉適量 。
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做法：
1、將小黃魚的內臟清理干凈 ， 加入適量的鹽與料酒腌制 ， 待到水分瀝干即可下鍋 。
2、燒熱油鍋 ， 加入小黃魚 ， 細火慢煎 。
3、待小黃魚煎至兩面呈金黃色后即可加入蔥姜與胡椒粉調味 ， 隨后關火盛起 。
點評：這道干煎小黃魚味道鮮香 ， 能為孕婦身體補充豐富的蛋白質、維生素與礦物質 ， 體虛的孕婦可多吃 。
小編的話：以上的14種美食食譜 ， 適合于懷孕早期的孕婦食用 ， 通常來說懷孕早期妊娠嘔吐都比較厲害 ， 反應比較大 ， 所以準媽媽們都比較喜歡吃一些爽口又開胃的食物 ， 所以以上的14種食譜相信一定能引起你的興趣 。如果大家感興趣的話 ， 不防試著做做看吧！需要注意的是 ， 以上的食材盡量選擇一些新鮮的食材 ， 在清洗時多用水泡一泡才好哦！
