孕婦在飲食上是有講究的，在漫長的十月懷胎期間，準媽媽應該健康合理的飲食，尤其對于食物烹飪時是有一定要求的，除了保持食物的原汁原味外，還得營養全面合理搭配，這樣才有利于均衡攝入營養，才有利于胎兒寶寶的發育吸收 。
需要注意的是，準媽媽盡量少食多餐，一定注意不要讓自己吃得太多，太飽，以免營養過剩給自己造成生產時的麻煩 。有許多新晉準媽媽不知道孕期吃什么好 。
其實，孕婦的食譜雖然千變萬化，但是總體來說還是比較簡單的，接下來，不如一起來看看為大家推薦的孕婦食譜大全及做法，即營養全面，又葷素搭配的食譜大全及做法 。
文章圖片
孕婦食譜大全及做法
孕婦食譜大全及做法
【營養牛骨湯 】
主料 ：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒 。
制法：
1.牛骨洗凈，剁塊，放入沸水鍋中焯去血水，撈出用清水沖洗干凈備用 。
2.胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊;姜、洋蔥分別洗凈切片 。
3.炒鍋中倒入植物油燒至五成熱，下入洋蔥片、姜片稍炒出香味備用 。
4.煲鍋中注入適量清水煮沸，加入牛骨、胡蘿卜塊煲約2小時，再放入炒好的姜片、洋蔥片，繼續煲1小時，加鹽調味即可 。
【栗子雞塊】
主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆
做法：
1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘，栗子去殼煮熟
2.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油 。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
3.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
4.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟 。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火
5.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可
文章圖片
孕婦食譜大全及做法
【萵筍炒蝦仁】
主料：萵筍1根、基圍蝦150克
做法：
1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，
4、最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)
【小米蒸排骨】
主料：豬大排500克、小米150克
做法：
1、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右
2、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬
3、放入準備好的姜末，把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時
4、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細香蔥花即可
5、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
6、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好
文章圖片
孕婦食譜大全及做法
【雞蛋羹】
主料：雞蛋2個
做法：
1.雞蛋磕入碗中
2.打散，加入一點點鹽攪勻
3.加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過濾掉氣泡，我覺得不太影響所以沒有過濾
4.蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開后，中火蒸15分鐘
5.蒸好后，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油即可
【【孕期飲食】營養美味到爆！孕婦食譜大全及做法精選推薦】【燉雞湯】
主料：母雞1/2只
做法：
1.母雞處理干凈，蔥、姜切大片，紅棗洗凈;
2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，一次性的加滿清水，大火煮開;
3.小火慢燉2個小時左右
4.再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可
5.煲燉好，將料理盒撈出，里面的香料丟棄，再將雞撈出，雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可
文章圖片
孕婦食譜大全及做法
【白雪映花菜 】
材料：花菜150克、雞蛋3個、紅蘿卜10克、表椒1只 。
制作：
1、花菜切成小顆，雞蛋去黃留白，紅蘿卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片 。
2、燒鍋加水，待水開時，加鹽少許，下花菜煮至熟透，撈起盛入碟內 。
3、另燒鍋下油，鍋不能太熱，把雞蛋白調入鹽，雞精、白糖、紅蘿卜、青椒打散、輕輕倒入鍋內，淋雞油鏟起，成入花菜上即可 。
【玉米炒雞丁】
主料：玉米200克、雞胸脯肉200克
做法：
1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁
2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味
3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用
4.鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可
文章圖片
孕婦食譜大全及做法
【叉燒帶魚】
主料：帶魚400克，調味料適量
做法：
1.帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右
2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上
3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁
5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
小編的話：準媽媽的飲食應該以清淡為主，有的孕婦可能口味比較重，平時的飲食比較重口味，可是一旦懷孕之后，為了胎兒寶寶著想，媽媽們還是應該有所收斂的 。像辣椒、麻辣之類的調味品還是少吃為妙 。如果孕期飲食太過于上火，會增加胎毒的可能，等寶寶出生后可能會出現濕疹嚴重，或者上火嚴重，皮膚紅疹的現象 。
