糖炒栗子做法家常做法
栗子原是深棕色的 ， 只是北方人的吃法與南方不同 ， 用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒 ， 然后往里倒糖漿 ， 成品后美名曰：“糖炒栗子 。”栗子營養(yǎng)豐富 ， 有“干果之王”的美稱。
糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名食品 ， 也是具有悠久傳統(tǒng)的美味 。糖炒栗子的由來：南宋時 ， 陸游在《老學(xué)庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事 。他說：“故都（指北宋的汴京 ， 即今開封）李和炒菜 ， 名聞四方 ， 他人百計效之 ， 終不可及 。
【糖炒栗子做法家常做法】”接著寫道：“紹興中 ， 陳福公及錢上閣 ， 出使虜庭 ， 至燕山 ， 忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也 ?！瘬]涕而去 。”據(jù)此可以推知 ， 汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業(yè)敝 ， 他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山 。他用獻(xiàn)給故國使者的栗子 ， 表達(dá)自己對統(tǒng)一祖國的熱望 。
推薦閱讀
- 什錦燒餅的做法大全
- 卷圈的做法大全
- 桂林米粉的由來，桂林米粉的做法
- 雪蛤干泡酒功效和做法
- 牛排怎么解凍比較快？速凍牛排的家常做法
- 香河肉餅的做法竅門和傳說
- 河北特色燜河蟹的做法
- 鍋巴菜的鍋巴配比和做法
- 耳朵眼炸糕的做法家常做法
- 吃了大量甜食要怎么辦,健康甜品的做法大全