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還不會(huì)用豆皮做小吃?教你1招，香酥好吃超過(guò)癮，隔壁小孩饞哭了
豆皮是豆制品中可塑性比較強(qiáng)的一種，其軟韌的特性可以經(jīng)受多樣的變化，而且豆皮還可以搭配各種食材烹飪，青椒炒豆皮、金針菇豆皮卷、豆皮豬皮凍等等都是很經(jīng)典的做法，不過(guò)豆皮的多數(shù)做法都是做菜，這次要分享給大家的則是以豆皮做的一款零食小吃，不用炒也不用燉，簡(jiǎn)單一做香酥好吃超過(guò)癮，孩子也特別喜歡，每次用這個(gè)方法做的豆皮，隔壁家的小孩都饞哭了，與其讓孩子出去買零食小吃，還不如自己親手做，干凈還衛(wèi)生，自己做小吃花不了幾塊錢，也能讓孩子吃得香，下面我便將豆皮的這個(gè)做法詳細(xì)分享給大家，希望你也可以喜歡。

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豆皮香腸卷的做法：
備用食材：豆皮4張，香腸4根，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，熟白芝麻1勺;

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制作過(guò)程：第一步，首先豆皮準(zhǔn)備出適量，油豆皮或者是普通的豆腐皮都可以，如果豆皮是干的需要事先放入水中泡軟，為了干凈衛(wèi)生，將豆皮焯下水，在鍋中添上水，待水煮開(kāi)后放入豆皮;

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第二步，燙1分鐘，撈出后控干其中的水分，將豆皮晾至不燙手的溫度，香腸2根將其撕去包裝袋，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入孜然粉，最好是有顆粒的口感更好，然后再加上少許的辣椒粉;

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第三步，白芝麻準(zhǔn)備少許，放入烤箱中將其烤熟，盛出放入盛有孜然粉的碗中，混合攪拌均勻，然后將晾涼的豆皮平鋪在案板上，然后在豆皮的一頭放入一根香腸，從下往上開(kāi)始卷起;

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第四步，稍微卷的緊實(shí)一些，待將其卷好后，用牙簽在豆皮香腸卷上扎一些小孔，然后將其切成稍微厚一點(diǎn)的片，為防止豆皮散開(kāi) ，可以用牙簽扎在收口處扎緊，按照這個(gè)方法將所有的做好;

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第五步，在鍋中添上少許食用油，將卷好的豆皮香腸卷放入鍋中開(kāi)始煎，待將兩面煎至金黃的時(shí)候，撒上點(diǎn)調(diào)好的孜然粉料，翻炒均勻后即可出鍋享用。
小編總結(jié)：用豆皮和香腸搭配做的這款小吃，還沒(méi)出鍋孩子就饞了，一直盯著鍋看，出鍋后更是一口一口吃得停不下來(lái) ，自己做的小吃起碼也要比外面的干凈衛(wèi)生許多，而且豆皮的這個(gè)做法特別簡(jiǎn)單，不用炒也不用燉，一卷一切一煎即可，香酥好吃特別過(guò)癮，僅是聞上去也會(huì)覺(jué)得特別香，吃著更是如此，都能將我隔壁家的小孩給饞哭，可見(jiàn)其魅力所在，對(duì)于還不會(huì)用豆皮做小吃的，非常建議學(xué)習(xí)這個(gè)做法，輕松就能做美食，在春節(jié)宴客的時(shí)候也非常有面子。
烹飪小技巧：
1、建議大家最好將豆皮放入開(kāi)水鍋中焯燙一下，更加干凈衛(wèi)生，而且焯燙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ，一分鐘之內(nèi)出鍋就可以了，而且燙一下豆皮變軟，也更加容易卷入香腸了;
2、卷好的豆皮，別忘了用牙簽扎孔的這一步，盡可能多扎一些，中間留有點(diǎn)空隙就可以了，切的時(shí)候薄厚適中，別太薄了，否則吃著口感不好;
3、因?yàn)槎蛊ず拖隳c本就可直接吃，所以煎的時(shí)間不用太長(zhǎng) ，表面都煎黃就可以出鍋了，煎的時(shí)間長(zhǎng)了反而會(huì)使其變硬，影響到口感。
【豆皮制作的好吃的，小孩子愛(ài)吃的不得了！】豆皮做小吃，方法很簡(jiǎn)單，相信你看完食譜便能學(xué)會(huì) ，這樣孩子的零食小吃也不用出去買了，自己在家就能做，如果你認(rèn)為這個(gè)方法還不錯(cuò) ，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)!