芋頭湯的功效與作用
芋頭湯的功效與作用芋頭的功效與作用：芋頭具有益胃寬腸，通便解毒、補中益肝腎，消腫止痛，益胃健脾，調(diào)節(jié)中氣，散結(jié)化痰，添精益髓等功效 。
主治腫塊、痰核、便秘等癥 。
芋頭的營養(yǎng)價值：1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
2.其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。
在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用 。
3.芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力 。
故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥 。
4.芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥 。
5.芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣 。
芋頭的相克相宜：芋頭和香蕉同食會導致腹脹 。
與紅棗同食健脾、益氣、補血 。
與粳米煮粥同食，散結(jié)寬腸、健脾強腎 。
與鯽魚同煮共食，促進排便，滑嫩肌膚 。
與芹菜同食可補氣虛 。
美味的食材總能做出更美味的食物，下面介紹景點食物芋頭排骨湯的做法：原料：芋頭、排骨 。
制法：①排骨剁塊，加少許料酒和鹽腌20分鐘，粘上干的地瓜粉；芋頭切3厘米方塊狀 。
②鍋內(nèi)加油燒至七成熱，放排骨和芋頭，炸到表面酥黃后撈出，進蒸籠1小時 。
③洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色 。
④高湯煮開加米酒和鹽調(diào)味，倒到已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥頭即成 。
芋頭排骨湯的功效：增強食欲，健脾、利濕、解毒、消癢，能夠使皮膚潤澤，提高機體免疫力 。
文章插圖
芋頭的營養(yǎng)與功效芋頭里面含有豐富的淀粉以及B族維生素和維生素c等 。
由于芋頭里面含有豐富的鈣，磷，鐵，胡蘿卜素以及氟元素，所以吃芋頭可以有效地保護牙齒 。
【芋頭湯的功效與作用】而且芋頭是堿性的食品，可以中和人體內(nèi)的酸性物質(zhì)，因此具有美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的作用，還可以用來治療胃酸過多 。
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