茶葉茶氨酸的功效作用
茶葉茶氨酸簡介茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸 ， 茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺 ， 有甜味 。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動 。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2% 。
茶葉茶氨酸的功效作用“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一種氨基酸 ， 其重量只占干燥茶葉重量的1%-2% ， 是茶葉所含氨基酸中分量最多的一種 。
經(jīng)常打照面的綠茶、烏龍茶、紅茶等茶樹葉子所制成的各類茶品都含有茶氨酸 ， “玉露”等高級茶的特征之一就是茶氨酸的含量尤其多 。
茶氨酸的主要功效與作用有：
1、對中樞神經(jīng)影響：橫越等人在測定茶氨酸對大腦各部位單胺類代謝影響時發(fā)現(xiàn) ， 茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放 ， 提高腦內(nèi)多巴胺生理活性 。
多巴胺是一種活化腦神經(jīng)細胞的中樞神經(jīng)遞質 ， 其生理活性與人的感情狀態(tài)密切相關 。
2、降壓作用：一般認為人體血壓的調節(jié)是受中樞和末梢神經(jīng)遞質兒茶酚胺及5-羥色胺分泌量的影響 。
研究證明茶氨酸能有效的降低大鼠自發(fā)性高血壓 。
茶氨酸顯示出的降低高血壓效果在一定程度上也可以被看作是一種安定作用 。
而這種安定作用則無疑會有助于身心疲勞的恢復 。
3、增強記憶 ， 提高學習能力：茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸 。
茶葉中生津潤甜的滋味就是它帶來的 。
茶氨酸在新茶中最多 ， 隨發(fā)酵過程而減少 。
研究發(fā)現(xiàn) ， 茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放 ， 提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性 。
因此它能使人精神愉悅 ， 同時會增強記憶 ， 提高學習能力 。
4、平復情緒、緩解身心疲勞：茶氨酸能活化大腦的抑制性神經(jīng) ， 鎮(zhèn)靜興奮性神經(jīng) ， 從而能改善睡眠狀況 ， 催人熟睡 。
在不同的時間段攝取茶氨酸 ， 可以調整清醒和睡意兩者間的平衡程度 ， 并保持在適宜的水平上；茶氨酸在夜間會起到催眠作用 ， 白天則發(fā)揮清醒作用 。
5、保護神經(jīng)細胞：茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經(jīng)細胞死亡 ， 對神經(jīng)細胞有保護作用 。
神經(jīng)細胞的死亡與興奮型神經(jīng)傳達物質谷氨酸有密切聯(lián)系 。
在谷氨酸過多的情況下會出現(xiàn)細胞死 ， 這通常是老年癡呆等癥的病因 。
文章插圖
茶功效有什么茶被譽為萬病之藥 ， 早在東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》、唐代陳藏器的《本草拾遺》、明代顧元慶《茶譜》中 ， 均對茶葉的藥用功效進行了記載 ， 不過限于當時的科技水平 ， 茶在藥用方面的記載多是經(jīng)驗性的 。
科學實驗證明 ， 茶葉中的兒茶素具有三抗（抗氧化、抗輻射、抗腫瘤） ， 三降（降血壓、降血脂、降血糖）、三消（消炎、消毒、消臭）的功效 。
茶紅素、茶黃素等：具有預防高血脂和心腦血管疾病、抗衰老、抗氧化等功效 。
茶氨酸：具有抗抑郁、增強免疫力、排毒護肝 ， 改善記憶力 ， 改善腎功能等功效 。
嘌呤堿（咖啡堿、可可堿、茶堿）：具有興奮、利尿、護肝、減肥等功效 。
茶多糖：具有提高免疫力、防輻射、降血脂等功效 。
如今 ， 隨著科技的進步 ， 現(xiàn)代科學也多方面證實了茶的藥理作用 ， 比如它能夠幫助降血壓、降血脂、抗氧化、抗輻射等 ， 它在提升人體免疫力方面 ， 也有非常出色的效果 。
茶葉中含有的茶多酚（尤其是兒茶素類）、氨基酸（尤其是茶氨酸）、生物堿、維生素（C、E、B族等）、糖類、礦物質元素等多種營養(yǎng)成分 ， 長期堅持科學飲茶 ， 可提高人體免疫力 ， 抵御不良環(huán)境 。
茶多酚有很好的抗氧化作用 ， 人體中如果含有一定量的抗氧化劑 ， 就能夠增強免疫力 。
茶葉中還含有維生素C、維生素E、微量元素鋅、硒 ， 這些元素都是醫(yī)學上用來提高人體免疫力的有效物質 。
除了茶多酚 ， 茶葉中另外一項提升免疫力的成分就是多糖類物質 。
據(jù)生物化學和分子生物學科學家研究表明 ， 多糖類物質具有清除自由基、保護造血系統(tǒng)和增加免疫力的作用 ， 且茶葉中的多糖是最理想的、具有抗輻射損傷和改善造血功能的 。
【茶葉茶氨酸的功效作用】綜合而言 ， 茶的確是具有保健功效的健康飲料 ， 不過 ， 這不能證明喝茶具有醫(yī)藥功能 ， 它只是具有一定的藥源性 ， 喝茶可以幫助我們增強自身免疫力 ， 但不能使我們遠離任何疾病 。
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