重慶辣子雞怎么做?
菜系：川菜
口味：香辣
價(jià)格：10-40元
特色：酥香爽脆，回味無窮 。
原料：
雞1000克，花椒8克，辣椒30克，大蔥15克，姜10克，味精2克，鹽8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜5克，白砂糖2克 。
制作方法：
1．把整只雞切成小丁 。
2．在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調(diào)好味，放入料酒中碼味30分鐘左右 。
3．燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋 。
4．再倒入碼好味的雞肉翻炒 。
5．然后再放進(jìn)干紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味 。
【重慶辣子雞怎么做?】6．最后放鹽、味精、白糖調(diào)味，盛出即可 。
推薦閱讀
- 金鳳烤羊的特點(diǎn)
- 重慶特產(chǎn)醬核桃的做法
- 重慶油茶的做法和配方
- 陳涼粉怎么樣?潼南陳涼粉
- 重慶潼南太安魚簡介
- 手把手教你制作麻辣干鍋，一頓吃三碗飯！
- 延邊辣白菜怎么樣 延邊辣白菜的介紹
- 重慶市巴南區(qū)特產(chǎn)石灘大米
- 重慶特產(chǎn)樵坪大米的特點(diǎn)
- 重慶巴南銀針，巴南銀針屬于什么茶