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1、田螺肉是可以吃的 。但是他本身也攜帶一些細(xì)菌，必須做熟了以后才可以吃，不可以生吃 。
2、可以在烹飪過程中，加水適當(dāng)燉煮，田螺肉更容易煮爛 。
3、準(zhǔn)備材料：田螺2斤、姜末適量、 蒜末適量、紫蘇葉適量、酸筍適量、蔥花適量、豆瓣醬1湯勺，
4、姜末，蒜末，酸筍，蔥，紫蘇葉（這個(gè)很重要，去泥腥味），豆瓣醬，田螺 。
5、熱鍋下油，爆香姜末、蒜末和酸筍 。
6、倒入一勺豆瓣醬，炒香 。
7、倒入田螺，翻炒三分鐘 。
8、加入1湯勺蠔油、3湯勺醬油、1湯勺料酒、1湯勺糖、1茶匙雞精、少量鹽 。
9、加入紫蘇葉，繼續(xù)翻炒均勻 。
10、加入清水，沒過田螺 。水開后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮二十分鐘 。
【田螺肉怎么吃 田螺肉怎樣做好吃】11、燜煮二十分鐘后，加入蔥花，即可起鍋 。
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