醬油炒粉條怎么做
【醬油炒粉條怎么做】
醬油炒粉條做法：
材料：白蘿卜 ， 粉條 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 雞精 ， 紅辣椒 ， 大蔥 ， 八角 。
做法：
1、粉條洗凈 ， 用開水浸泡 。泡軟后 ， 剪成10厘米長的段 ， 瀝干水分備用 。白蘿卜去皮洗凈后 ， 切成細絲 。
2、炒鍋中倒入油 ， 油微熱時 ， 放入紅辣椒 ， 大蔥片和八角 。待紅辣椒稍變色 ， 就倒入白蘿卜絲翻炒 。
3、倒入生抽 ， 老抽和鹽翻炒2分鐘 ， 使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上 。然后將粉條倒在蘿卜絲上 ， 倒入少量開水 ， 蓋上蓋子燜5分鐘 ， 再打開蓋子調入雞精 ， 翻炒幾下 ， 即可出鍋 。
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