椒鹽玉米做出來怎么不脆
原因分析：
第一次炸的時候要中小火 ， 炸的時間稍長一點 ， 這樣能脫去更多的水分 。
第二次復炸油溫要高一些 ， 動作得快 。
椒鹽玉米的制作食材：兩根一般大小的甜玉米顆粒越大越好 ， 鑒于已經剝好的玉米粒比較貴 ， 所以推薦玉米棒 ， 椒鹽 ， 生粉 ， 一個雞蛋 ， 細點的蔥 。
椒鹽玉米的做法詳細步驟：
1、剝玉米 ， 盡量不要剝破 ， 整粒的好看些 。然后洗干凈 。
2、在玉米粒中加雞蛋清 ， 攪勻；再加生粉 ， 可以多放些 ， 一直到攪出來是比較厚重的感覺為止 。
【椒鹽玉米做出來怎么不脆】3、鍋
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