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姜棗膏的做法 姜棗膏如何做

生活百科 姜棗膏的做法


姜棗膏的做法 姜棗膏如何做

文章插圖
1、食材：紅糖 250克 ， 紅棗 500克 ， 姜 3-4塊 。
2、提前把生姜與紅棗清洗一下 ， 特別是姜上的泥與紅棗上的一些保存劑 。這里 在挑選紅棗時盡量挑選顆粒大的 ， 肉質多一些的 ， 這樣對后續膏的口感好 。
3、分別把紅棗切開 ， 一般是一顆紅棗切兩瓣 ， 生姜切片或是丁都可以；主要的目的是為了后續的出汁做準備的 。
4、用榨汁機把生姜入機榨出汁 ， 也就是讓生姜渣與汁分離出來；若是沒有此工具的可以把它用布提前擠出汁再用 ， 也等同于把汁與渣分開的狀態 。
5、如下是紅棗 ， 紅棗是干棗是沒有水分的 ， 最好是把它變成紅棗泥或是切成紅棗粉也是可以的 ， 盡量的細膩一些 。
6、提前把生姜汁倒在鍋內 ， 再倒入紅糖、姜、棗泥煮開 ， 中小火熬上30分鐘左右停火或換成小火熬上10分鐘再停火 。
【姜棗膏的做法 姜棗膏如何做】7、想要吃干一些的生姜紅棗膏 ， 在熬的時候時間可以放長一些 ， 不過在熬的過程中一定要攪動 ， 否則會出現糊的現象；出鍋冷卻后可以裝瓶裝罐 ， 可以長時間保存或贈送他人食用都可以 。

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