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奧爾良烤翅腌料配方

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肯德基奧爾良烤翅是最熱賣的產品，很多人在問奧爾良烤翅腌料配方是什么？這個當然不會外傳，但是我們現在把改良版的奧爾良烤翅腌料配方分享給大家，在家制作是相當方便的 。
肯德基原味雞制作秘方
配方：
2杯面粉、1/2茶匙食鹽、1/2茶匙百里香葉1/2茶匙羅勒、1/2茶匙oregano(唇形科植物)、1湯匙芹菜味的鹽、1湯匙黑胡椒、1湯匙干燥的芥末、4湯匙甜椒粉、2茶匙蒜鹽、1茶匙生姜、3湯匙的味精(建議用雞精) 。
炸雞腿的做法配料：
【奧爾良烤翅腌料配方】4只雞腿、2個甜紅椒(Bellpepper)、1個青椒、2顆洋蔥、2大匙橄欖油、1小匙干的百里香(Thyme)半杯
做法：
1.烤箱預熱至攝氏230度(華氏450度左右) 。
2.雞腿一只分切成兩塊，用紙巾拭干表面;青、紅椒分切成約1伎淼某ぬ;洋蔥切片 。
3.在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料 。
4.把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上;入烤箱中烤約30分鐘左右;或至雞呈金黃色并已熟透即可 。
5.將烤好的雞與蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁 。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌后即成 。

奧爾良烤翅腌料配方

文章插圖
西式炸雞腿
原料/調料]
材料：大只雞腿 5只(約2斤)
蛋黃 2個
炸粉材料：太白粉 2杯、面粉 1杯、白胡椒粉 2小匙、鹽 2小匙、泡打粉 1/2小匙、蛋黃 2個、鹽 1小匙、醬油 1大匙、糖 1小匙、白胡椒粉少許 、太白粉 2大匙
西式炸雞腿 的制作流程：
(1)將雞腿腌好，放置2小時 。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉 。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆 。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒 。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
香辣雞翅簡單作
原料：很簡單，雞翅一盒，調味粉一袋(這個調味粉，可是個寶貝！~~~全靠它才能把味道
烘托出來，嗯嗯，我覺得又方便又實惠，十幾塊錢可以吃十幾個雞翅哦，味道可不必肯德
基的差！~~~)
做法：首先，雞翅洗一下，找一個盆，少放一點點水(要是你的雞翅控水恐得不干凈，就更
要少放水了)
然后把調料倒進盆里，拌成糊狀，攪拌一下下，就把雞翅放進去 。
腌30分鐘左右吧，雞翅就已經入味了，這個時候把雞翅撈出來炸 。
最后，等雞翅顏色變黃，變得金燦燦的，就可以挾出來裝盤子了 。
友情提示，以上都是個人修改后的奧爾良烤翅腌料的做法和配方，希望大家會喜歡 。

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