怎么做鹵蛤蜊 自己做鹵蛤蜊的方法
1、材料：花蛤300克姜、蒜、辣椒、香菜、色拉油、麻油各適量 。
2、調(diào)味：芥辣、海鮮醬油、胡椒粉、雞粉、米酒、冷開(kāi)水各適量 。
3、花蛤用清水加點(diǎn)鹽與色拉油泡洗干凈 ， 姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用 。
【怎么做鹵蛤蜊 自己做鹵蛤蜊的方法】
4、把調(diào)味料與配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中 。
5、把調(diào)味料拌均勻待用 。
6、取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸鍋中 。
7、加蓋中火蒸15分鐘左右 。
8、待花蛤蒸至外殼轉(zhuǎn)紅色，口部張開(kāi) ， 關(guān)火 。
9、等到熟花蛤稍晾涼，倒進(jìn)之前調(diào)好的味汁 。
10、把混合好的所有材料加蓋封好放置冰箱冷藏2小時(shí)左右 。
11、待至入味以及冰透即可 。
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