民以食為天，孕媽媽的飲食一直是孕期從未停止過的話題 。夏天來了，天氣變得炎熱起來，孕媽媽的胃口也開始下降，但盡管自己再不想吃東西，為了肚子的寶寶著想，也要多給自己補充營養，時刻提醒自己：現在是你和寶寶兩個人在吃飯 。
說到菜譜，那簡直是五花八門，今天小編就不給各位孕媽媽介紹那些山珍海味了，我們來說說好吃又營養的開胃菜 。開胃菜一般都有一個特點，就是味道偏酸，容易激發人的食欲 。這篇文章中介紹了幾款開胃菜以及它們的制作方法，以及孕婦開胃不能吃的食物 。
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好吃又營養的孕婦開胃菜
孕婦開胃菜
1.梅子沙拉菜
原料：新土豆半個，胡蘿卜半根，玉米粒30克，煮雞蛋1個，小黃瓜1根，梅子3-4顆，橙子半個，蘋果半個，梅子醬及沙拉醬適量 。
制作： 先將蘋果及橙子榨汁，以此把梅子醬調汁，備用;將新土豆洗凈煮熟，切小塊，胡蘿卜洗凈切小條，水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中，淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用 。
小特色：
這道小菜富含維生素A、B1、B2、C，并具有獨特的香味，很吊人的胃口，吃起來既開胃又爽口 。
2.酸菜鯽魚湯
原料：鯽魚四條1.5斤，泡酸菜一袋150克，姜碎、泡辣椒碎、老姜碎適量，花椒30余粒，料酒，蔥花，雞精，鹽，糊椒粉
制作：鯽魚去內臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開后，放入酸菜、蔥、生姜 。先用大火煮3-5分鐘，然后該用小火煮15-20分鐘，湯變成乳白色即可 。
小特色：
鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用 。準媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃 。
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好吃又營養的孕婦開胃菜
3.蔬菜豆皮卷
【【開胃菜】夏天孕媽媽食欲下降怎么辦 好吃又營養的孕婦開胃菜推薦】原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量 。
制作：先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈，豆干洗凈、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟，然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷，擺入盤中即可食用 。
小特色：
豆皮富含蛋白質，蔬菜爽口，是一道簡單的開胃菜 。
4.爽口番杏菜
原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量 。
制作：制作時一定要注意先將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會兒食用，口味正好 。
小特色：
這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口，清涼舒爽，不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜 。提醒一點，沒有番杏菜也可用馬齒莧代替 。
孕婦開胃不能吃什么
很多的孕媽在沒胃口時都是多吃菜少吃飯，其實這是不對的 。因為蔬菜一般都會“吃”油，如果平時菜吃得太多，就會不經意的加大油脂的攝取量，不僅會增加腸胃的負擔，還可能會增加高血壓、心血管疾病等的犯病幾率，同時造成b族維生素攝入量嚴重不足 。而且，菜吃多了還不會容易產生飽腹感，只會無形中吃得更多，結果反會使油攝入過多，從而造成身體的肥胖 。
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好吃又營養的孕婦開胃菜
另外，孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品 。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，導致流產的可能，故要少吃 。還有螃蟹，海產的鮮美讓很多人都胃口大開，然而孕媽卻不能多吃，它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利 。
小編的話
怎么樣，看了上面的開胃菜，孕媽媽們有沒有在流口水呢？開胃菜還有很多，大家可以自行查找 。要注意的是，并不是一切酸味的食物孕婦都可以用來開胃，比如山楂，孕婦吃多了容易流產，另外，吃很多蔬菜來開胃也是不可取的，蔬菜吸取大量油脂增加腸胃負擔 。
