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“黑布林”李子看起來又黑又大，咬一口就會掉牙。試想當(dāng)年有多少人被自己的美貌所吸引，咬一口絕對是噩夢。黑布林現(xiàn)在已經(jīng)從“高檔水果”變成了“悲傷水果” 。誰來為坍塌的口碑買單？
黑布林李原產(chǎn)于美國，是中國李和歐洲李的雜交品種。平均單果重101克，最大果重200克，果肉淡黃色，成熟時果皮紫黑色，很有市場。黑布林李具有果實大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、風(fēng)味獨特、性狀穩(wěn)定、耐貯運等優(yōu)點，已成為一種高檔水果。并得到了很多果農(nóng)的大力推廣。

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黑布林李于1985年首次傳入中國，上世紀(jì)末推廣到全國各地，許多果農(nóng)爭相種植。因為黑布林的商品優(yōu)秀，給消費者的直觀感受就是“看起來很有魅力”，黑布林水果的香氣非常濃郁。黑布林在前幾年一度被炒到天價(20元1斤是常事) 。但隨著黑鈴口感的變差和種植規(guī)模的擴大，黑鈴在很多地方已經(jīng)“滯銷”，黑鈴價格已降至2 ~ 3元/斤。

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黑布林名譽的崩塌，誰該買單？
一、果農(nóng)提前采摘
黑鈴本身就是一種可以很好儲藏的水果。一般貯存期長達(dá)2個月，在0 ~ 5的閾值下可貯存6個月以上。所以很多果農(nóng)說“熟了摘黑鈴不利于運輸和儲存，是借口” 。很多果農(nóng)提前1 ~ 2個月采摘，目的是提前占領(lǐng)市場，賣個好價錢。稀有才是最重要的。一般早上市的水果價格都比較貴，大部分果農(nóng)為了盈利提前采摘。
在市場上，我們幾乎一年四季都可以吃到黑布林李子。一般來說，黑布林采摘期越早，對應(yīng)的貯藏時間越長。一些提前采摘的李子放入冷庫長期供應(yīng)市場。

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黑布林雖然是國外引進品種，但在國內(nèi)種植規(guī)模很大。為了防止滯銷銷售，果農(nóng)提前采摘黑布林已經(jīng)成為共識。但是，早摘的黑桃往往糖分不豐富，吃起來會比較酸。由于早采收，落到消費者手中的黑布林吃起來往往又硬又酸，根本無法入口，很多消費者買一次失望一次，索性再也不買了，黑布林也進入了很多家庭的“黑名單” 。
正是這些果農(nóng)“急功近利”的行為，最終摧毀了黑布林產(chǎn)業(yè) 。此外，很多果農(nóng)不考慮市場，盲目跟進，導(dǎo)致黑布林的“壞市場” ?？梢哉f，市場上黑布林的“口味不均”讓消費者無從分辨，黑布林給人的印象就是“好看不好吃” 。.
成熟的黑鈴確實很甜，但提前采摘的黑鈴含糖量并不豐富，提前催熟難度較大，不好吃水果的消費者肯定不會買單。

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二、果農(nóng)盲目引種、盲目跟風(fēng)種植
黑李子有很多種。主要品種有黑寶石、黑琥珀、威克森、皇后烏梅等。每個品種對最佳氣候都有不同的要求。
黑布林李雖然對環(huán)境要求不高，但果實的口感受環(huán)境影響很大。比如我國的蜜李主要產(chǎn)于鎮(zhèn)寧縣，如果種植在其他地方，口感和產(chǎn)量都會受到嚴(yán)重影響。

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中國的大部分黑鈴起源于美國加州。這里夏天氣候炎熱干燥，陽光充足，晝夜溫差大。這種氣候非常有利于李子糖分的積累，黑鈴的口感肯定會更好。
隨著黑布林種植面積的擴大，黑布林也從一個稀缺水果變成了“爛市場”水果。水果庫存越多，相應(yīng)的市場競爭就越大，為了防止滯銷，很多果農(nóng)都以低價售賣，形成了惡性競爭，這樣的水果品質(zhì)肯定無法得到保證。

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黑布林最佳采摘時間是什么時候？
黑布林的不同品種有不同的采摘期。黑布林一般在8月成熟，黑布林的采摘要以“含糖量”為準(zhǔn) 。一般來說，當(dāng)含糖量(可溶性固形物含量)達(dá)到13以上時，自然成熟的黑布林李子非常甜。
提到黑布林李子，我就想起了“獼猴桃” 。獼猴桃原產(chǎn)于中國，被譽為“水果之王” 。但是我們消費者買的獼猴桃往往比較硬，根本不熟。當(dāng)它變軟時，里面會腐爛，根本不能吃，獼猴桃也就變成了“獼猴桃”，而這一切都是果農(nóng)“早采收”惹的禍！.