銀耳燉泡方法 銀耳燉泡方法介紹

1、將銀耳提前泡發(fā),需要浸泡三四個小時,然后將銀耳清洗干凈 。銀耳清洗干凈之后剪成小朵,剪的越碎越好 , 這樣才更容易出膠質(zhì) 。剪碎之后,銀耳額接觸面積增大了,就可以縮短煮的時間 。不然銀耳都需要燉很長的時間才會出膠 , 甚至燉好幾個小時 。
【銀耳燉泡方法 銀耳燉泡方法介紹】2、將銀耳剪碎之后下入鍋中,加百合、雪梨、紅棗等食材一起燉 。銀耳先下鍋,燉個30分鐘,再下入百合、紅棗和雪梨燉,繼續(xù)燉個30分鐘,最后加點枸杞燉5分鐘就可以出鍋食用了 。
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