在懷孕初期，孕期水腫是很常發生的 。導致孕婦水腫的原因是腿部血管受到的壓力增大、不斷長大的寶寶壓迫腹股溝的大靜脈造成的 。水腫情況多見于第一胎、雙胞胎、羊水過多或有高血壓病、高齡產婦 。
孕婦水腫怎么辦？孕婦水腫吃什么好？草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力 。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出 。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，也是糖尿病患者的良好食品 。
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準備食材：
白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克 。
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步驟1：青、紅椒切塊，筍切塊 。
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步驟2：各種蘑菇切塊 。
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步驟3：油熱后，先煸炒白蘑菇和草菇 。
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步驟4：等蘑菇出水后，盛出，蘑菇湯要留著，鍋熱后加油煸炒筍丁，用小火 。
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步驟5：放香菇翻炒均勻，加蘑菇湯略一會，加青、紅椒丁炒勻，放炒過的蘑菇，加鹽、生抽和蠔油，調好味，撒上蔥花即可出鍋 。
烹飪小貼士:
1、炒蘑菇類的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，連湯都盛出，過后把湯還是要放回菜中，這樣鮮味不會損失，菜也不會因為蘑菇出水，而影響了口感 。
【【食譜】防水腫孕婦食譜——雜菇煲】2、筍要去澀味先用小火煸炒，千萬不要用焯水的方法，那樣會把鮮味去掉 。
