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蜂蜜是食物和藥物。
如果使用不當(dāng)，也會(huì)對(duì)人體有害。
今天，讓我們一起學(xué)習(xí)中醫(yī)關(guān)于蜂蜜的知識(shí) 。

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親愛(ài)的，親愛(ài)的也是
親愛(ài)的，親愛(ài)的。又甜又濕。而性占主導(dǎo)地位，又嚴(yán)密保護(hù)內(nèi)部，故能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)水安神。潤(rùn)肺養(yǎng)肺，殺蟲(chóng)解毒。生的是涼的，熟的是平的。沙子的顏色是白色的，梨花香是贏家。
—— 《隨息居飲食譜》
蜂蜜之所以叫蜂蜜，是因?yàn)樗斜Ｃ艿暮x，即保密和密封的性質(zhì) 。
蜂蜜是蜜蜂的主要食物。采集蜂蜜后，工蜂會(huì)把蜂蜜封在蜂巢里，再用蜂蠟密封。儲(chǔ)存蜂蜜是為了越冬(冬天幾乎沒(méi)有蜜源)，儲(chǔ)存蜂蜜是為了喂養(yǎng)幼蜂。

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在蜂蜜的功效上，“密”的效果體現(xiàn)在——防護(hù)上。
例如，如果你被燒傷了，你可以在患處涂上蜂蜜。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，蜂蜜甘甜補(bǔ)脾，脾主肌肉，有助于傷口的恢復(fù)或愈合。從西醫(yī)的角度來(lái)看，蜂蜜具有消炎和防止傷口感染的作用，是一種天然防腐劑。
此外，如果烏頭中毒，首選生甘草、黑豆或綠豆解毒。如果沒(méi)有這些，香甜平和的蜂蜜也可以解毒附子，但只有生蜂蜜可以解毒。
蜂蜜雖甜，但能補(bǔ)中益氣，也是“密”的體現(xiàn) 。脾胃一般補(bǔ)充精制熟蜜。
從質(zhì)地上看，蜂蜜粘稠滋潤(rùn)，有滋陰的功效。蜂蜜是白色或黃色的，所以它可以潤(rùn)肺，滋養(yǎng)脾胃之陰。肺燥咳嗽吃蜂蜜很有效，但注意不要用水稀釋。最好直接吃。
人在迷茫的時(shí)候，也可以吃點(diǎn)蜂蜜，可以安神。為什么呢？因?yàn)槿嗽诓话驳臅r(shí)候，往往有內(nèi)風(fēng)，蜂蜜甘甜可急，滋陰熄風(fēng) 。有句老話叫“早上鹽水，晚上蜂蜜湯” 。睡前喝蜂蜜水有助于緩解緊張情緒，讓人睡個(gè)好覺(jué) 。
生蜂蜜和熟蜂蜜
提煉的方法是裝在一個(gè)容器里，放在濃湯里，煮一天，煮蜂蜜，直到滴水不散 ?；蛘咭唤锓涿?，放入水中四兩，放入砂石容器中，慢慢將桑葚柴火燒開(kāi)，掃去浮沫，直至滴成珠子。但它是火煉出來(lái)的，很溫暖。
按照中醫(yī)的分類，蜂蜜分為生蜂蜜和熟蜂蜜。
生蜂蜜是直接從蜂巢中取出的蜂蜜，含水量高。熟蜜就是精制蜜，也就是精制蜜，也就是生蜜通過(guò)水慢慢煮開(kāi)，使水分蒸發(fā)，水分含量降低，精制到滴水成珠的程度。

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中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜性涼，是清熱解毒的主要途徑；熟蜜性溫，主要是滋補(bǔ)潤(rùn)燥。中藥劑型中的蜜丸也用熟蜂蜜，中藥加工中的蜜炙也用熟蜂蜜(在煉蜜過(guò)程中，去除雜質(zhì)，破壞酶活性，大量消除微生物，保質(zhì)期變長(zhǎng)) 。
蜜丸或蜜炙丸多用于增強(qiáng)藥物的滋補(bǔ)作用，同時(shí)緩解藥物的藥性。
看到蜂蜜和洋蔥就像風(fēng)一樣快。
避免和洋蔥一起吃。痰濕、飽脹、嘔吐也是禁忌。
—— 《隨息居飲食譜》
大部分草書(shū)在談到蜂蜜禁忌時(shí)都會(huì)提到“忌蔥” 。最權(quán)威的是《金匱要略》 —— 。
不能一起吃生洋蔥，會(huì)死人的。
03010年，李時(shí)珍引用名醫(yī)孫思邈的說(shuō)法—— 。
生洋蔥和蜂蜜用作止瀉劑。
俗話說(shuō)“蜂蜜遇到洋蔥的速度就像風(fēng)一樣快”，這意味著吃蜂蜜和洋蔥可能會(huì)引起腹痛、腹瀉或痢疾 ?！侗静菥V目》所謂“同食殺人”可能有點(diǎn)夸張，但如果弱者吃得多，也未必完全排除最壞的可能。很多醫(yī)學(xué)書(shū)籍都在警告一些不良的飲食禁忌或不良習(xí)慣，語(yǔ)言會(huì)更加嚴(yán)厲
時(shí)再吃質(zhì)地偏膩、甘緩的蜂蜜，則更生痰濕，使氣機(jī)更滯礙。
石蜜 · 砂糖
石蜜，味甘平，主心腹邪氣，諸驚癇痓，安五藏，諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強(qiáng)志輕身，不饑不老。
——《神農(nóng)本草經(jīng)》
關(guān)于蜂蜜性味功效的最早的記載是在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，用的是石蜜。什么是石蜜？
石蜜，野蜂于崖間石隙中采花所作也，疑古時(shí)未有養(yǎng)蜂之法，則以崖蜜為上，而土木中之蜜不用。今人養(yǎng)蜂收蜜其法最良，功同石蜜也。
——《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》
石蜜，即采于山巖之間的野生蜂蜜。今人所食的蜂蜜，幾乎都是家養(yǎng)的蜜蜂所釀，但功效上和石蜜相同。
物以稀為貴，天然的野生石蜜極少。所以有不少商販制作假的石蜜來(lái)騙人，這在旅游景點(diǎn)尤其多見(jiàn) 。

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假石蜜
假的石蜜，其實(shí)就是白糖、白礬、香精和色素熬出來(lái)的。這些假石蜜，往往還會(huì)貼一張?zhí)μ\或空的蜂巢，以假亂真。商販會(huì)告訴你，這是他從深山老林里找到的。
石蜜還有一種解釋——
石蜜，即白沙糖也。凝結(jié)作餅塊如石者為石蜜，輕白如霜者為糖霜，堅(jiān)白如冰者為冰糖，皆一物有精粗之異也。
——《本草綱目》
石蜜，即今所謂蔗糖、冰糖、白砂糖。
蔗糖的制法起源于印度，《唐書(shū)·西域傳》中記載唐太宗遣使去摩揭陀（古代中印度王國(guó)）取熬糖法，說(shuō)明印度的煉糖術(shù)在唐朝傳入中國(guó) 。
印度制蔗糖的方法，即將甘蔗榨出甘蔗汁曬成糖漿，煮煉成為蔗糖塊，其中精煉至色白如蜜的稱為石蜜。佛經(jīng)中亦多有“石蜜”的記載。
南宋末年，王灼編著的《糖霜譜》是我國(guó)第一部甘蔗煉糖術(shù)專著。南宋以前，我國(guó)用糖還是以麥芽糖（飴糖）為主，為糧食所出，故“糖”字是米字旁的。
【蜂巢的作用與功效禁忌，從中醫(yī)角度解讀蜂蜜的功效】#大家健康超能團(tuán)#