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膽固醇高少吃哪些食物？這是我的好多粉絲朋友給我提的問(wèn)題，今天專(zhuān)門(mén)給大家解釋一下。首先說(shuō)呢什么是膽固醇？

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我們平時(shí)能夠看到膽固醇往往是做化驗(yàn)、查血脂，里面呢比如說(shuō)四項(xiàng)總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，這其中除了甘油三酯那三項(xiàng)都是膽固醇，但是高密度脂蛋白是一個(gè)好，血脂越高越好，我們今天不做討論，我們今天主要給大家說(shuō)總膽固醇高和低密度脂蛋白高的這些人飲食上行，我覺(jué)得主要注意四點(diǎn) 。
第一點(diǎn)，少吃高膽固醇的食物

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因?yàn)檫@個(gè)很好理解，你膽固醇高，再吃更多的含膽固醇高的食物之后，它腸道吸收哎這個(gè)時(shí)候吸收得多，膽固醇就容易更高。那么哪些食物含膽固醇高？比如說(shuō)蛋黃、魚(yú)子，某些海鮮，比如說(shuō)魷魚(yú)，包括動(dòng)物性的這種大肥肉里面，動(dòng)物性的這個(gè)肉里面有些都是膽固醇含量比較高的。
膽固醇含量高，這個(gè)雜食類(lèi)動(dòng)物就會(huì)覺(jué)得香，就是那種肉香味就比較濃。所以說(shuō)我們有的時(shí)候還愛(ài)吃，比如說(shuō)豬頭肉，好多人特別愛(ài)吃，包括下水、內(nèi)臟，它就是因?yàn)槟懝檀几呓o人這種味覺(jué)上的。但是我們?nèi)祟?lèi)血液當(dāng)中的這個(gè)膽固醇脂肪攝入減少，但是我們?nèi)祟?lèi)血液當(dāng)中的這個(gè)膽固醇百分之三十來(lái)自于常。所以說(shuō)如果大家膽固醇高，還是要少吃這種高膽固醇的食物，這一點(diǎn)大家一定要注意。
第二點(diǎn)，要少吃高飽和脂肪酸的食物

文章插圖哪些食物飽和脂肪酸含量多呀？其實(shí)簡(jiǎn)單說(shuō)，你像這種大肥肉、動(dòng)物性油脂它就是飽和脂肪酸，可能某些油植物性油脂，比如說(shuō)橄欖油，它不飽和脂肪酸是一種好的，但是這個(gè)飽和脂肪酸我們吃多了之后，它到了人體之后，它是在肝臟形成膽固醇的底料，它是形成膽固醇的物質(zhì)，就跟那個(gè)鋼材一樣，它是煉鋼石，煉鐵石只有煉完了只有這個(gè)煉鐵石出來(lái)它才是鐵和鋼。所以說(shuō)它是原料，原料也注意少吃，因?yàn)槟阍隙嗨秃铣傻枚?。尤其是注意這種特別肥的動(dòng)物性油脂，飽和脂肪酸含量高。
第三個(gè)，就是給大家說(shuō)反式脂肪酸

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好多人說(shuō)反式脂肪酸是什么呀？我跟你跟大家說(shuō)，其實(shí)這個(gè)超市還有好多小食品，包括冰淇淋當(dāng)中都有反式脂肪酸。比如說(shuō)大家看到配料上有青花、植物油、紙、紙、墨等等這種表述，這都是反式脂肪酸和膽固醇可以狼狽為奸，共同形成人類(lèi) 。
心腦血管疾病的病理基礎(chǔ)，動(dòng)脈粥樣硬化性的粥樣斑塊就負(fù)責(zé)里面黃澄澄的大油包。這兩種物質(zhì)就特別。所以說(shuō)如果你膽固醇高，為了將來(lái)少發(fā)生降低心腦血管疾病發(fā)生幾率，咱們反式脂肪酸還要注意少吃。
第四點(diǎn)，注意少吃高糖的食物

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一個(gè)是含糖量高的食物，再一個(gè)含糖飲料。因?yàn)檫@種含糖高的食物的這種糖毒性會(huì)帶來(lái)指毒性，它最明顯的是身高甘油三酯，但是對(duì)于膽固醇也有影響，所以說(shuō)大家一定要注意少吃糖。
【膽固醇高要少吃哪些食物？北京心內(nèi)科謝大夫：這四類(lèi)食物要少吃】其實(shí)除了這四點(diǎn)之外，我們還有一些其他需要注意的問(wèn)題，比如說(shuō)要低脂飲食、低嘌呤飲食，這個(gè)都很重要。所以說(shuō)對(duì)于說(shuō)膽固醇高的朋友，大家平時(shí)飲食上的禁忌一定要注意，今天跟大家說(shuō)的這幾點(diǎn) 。只有我們把生活方式處理好了，才能邁出控制血脂的第一步。