蛋白質對于所有組織的構建(或修復)是絕對必要的 。大部分蛋白質可以從普通的身體脂肪中合成 ， 但是許多蛋白質成分必須從你的飲食中持續獲得 。必須來自飲食的部分被稱為必需氨基酸 。這些最常見于肉類中 。這就是素食飲食難以管理的原因 。這并不是說它做不到 ， 只是它需要小心管理飲食 。
【食物中的蛋白質攝取量如何影響肌肉生長?】
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對絕大多數人來說 ， 尤其是西方社會的人 ， 他們攝入的蛋白質遠遠超過所需 。通常 ， 國家健康研究所推薦的15%的蛋白質熱量是足夠的 ， 大多數人攝入的熱量至少是這個數量的幾倍 。即使是一名休閑運動員也能從正常的蛋白質攝入量中獲得充足的蛋白質 。只有那些“專業”級別的運動員才需要關心他們的蛋白質攝入量 。
肉頭建議的大量攝入對你的健康沒有任何好處 。事實上 ， 大多數肉類蛋白質的來源也包括大量脂肪 ， 尤其是飽和脂肪 。這就是為什么衛生當局不斷警告人們不要過度食用紅肉 。蛋白質不會讓你變得更強壯或更有活力 。它不會促進肌肉生長 。充其量 ， 人們可能會說它支持肌肉增長 ， 但肌肉增長是需求驅動的 ， 肌肉是在健身房而不是在餐桌上產生的 。
多余的蛋白質只是作為身體脂肪儲存在你的身體里 。它不像碳水化合物那樣是一種好的能源 。過量的蛋白質也不會促進肌肉生長 。蛋白質有助于建立和修復肌肉以及身體的許多其他功能 ， 包括建立荷爾蒙和免疫系統健康 。如果你正在鍛煉 ， 你要確保一整天都攝入穩定的蛋白質 。對于非?；钴S和刻苦訓練的人來說 ， 你可能比一般人需要更多的蛋白質攝入 ， 并且每天的目標是每磅體重0.7克左右 。
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