怎樣做美味的肉末茄子
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第一、準(zhǔn)備食材 一根青茄子，一個(gè)西紅柿，適量的五花肉 。將食材全部洗凈，放入盤中備用，注意，青茄子越新鮮越好 。
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第二、將茄子去皮后切成，兩厘米左右的長(zhǎng)條 ， 然后將茄子放入清水中浸泡一會(huì)兒 。將五花肉洗凈后，切成肉末 。
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第三、準(zhǔn)備適量姜，洗凈后切碎 ， 放在五花肉上面，然后放入適量鹽 ， 五香粉，生抽，料酒，腌制十分鐘，炒鍋中放入適量油，油熱后將肉末放入鍋中炒香 。
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第四、將茄子瀝干水分，放入鍋中翻炒均勻 ， 用水泡過(guò)的茄子 ， 更加鮮嫩 。
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第五、加入少許清水 ， 大火將水燒開(kāi) ， 然后放入適量鹽，五香粉，生抽等調(diào)料 ， 這個(gè)量可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行添加 。
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第六、準(zhǔn)備適量西紅柿 ， 洗凈后切成丁兒，倒入鍋中，翻炒均勻 。
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第七、淀粉加少許清水，調(diào)成水淀粉 ， 淋入鍋中，將湯汁熬至濃稠 。
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第八、出鍋裝盤，就可以吃了，肉末茄子，口感細(xì)滑，美味營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單的蔬菜也能做出美味佳肴，家里人都非常喜歡 。
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【怎樣做美味的肉末茄子】
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