炒牛筋的方法 炒牛筋的方法介紹
1、食材：熟牛筋、青蒜、芹菜、干辣椒、姜、鹽、食用油、生抽、料酒 。
2、熟牛筋切成合適大小的塊 。
3、芹菜、青蒜洗干凈，切段 。干辣椒切碎 。切幾片姜 。
4、鍋里倒入少量油，先將青蒜芹菜下鍋煸一下 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，斷生就可以了 。【炒牛筋的方法 炒牛筋的方法介紹】
5、將炒好的青蒜芹菜裝盤待用 。
6、鍋里再倒入比剛才多一些的油，倒入姜片爆香 。
7、倒入牛筋翻炒幾下 。
8、加入一碗水，適量鹽，料酒和生抽 ， 蓋上燜煮一兩分鐘 。因?yàn)榕＝钍鞘斓?，不用煮久?。煮一下主要是為了入味 。
9、倒入前面炒好的青蒜和芹菜 ， 翻炒拌勻即可出鍋 。
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